Жмих мигдалю 250 г

Жмих мигдалю, 250 г — мигдальне борошно з характером

Рослинний білок, кальцій, магній і вітамін Е після холодного віджиму мигдальної олії

Мигдаль — один із найдорожчих горіхів на ринку, і саме тому його макуха викликає таку цікавість. Після холодного віджиму олії залишається дрібний світлий продукт із делікатним солодкуватим смаком, який за структурою нагадує мигдальне борошно, але при цьому має вищий вміст білка й нижчу жирність.

Це робить його чи не найуніверсальнішою макухою в каталозі: він однаково доречний і в ранковій каші, і в десерті, і в домашній випічці. Мигдальна макуха не потребує звикання — її смак приємний із першої ложки.

Чому макуха мигдалю цінніша за звичайне борошно

Порівняйте два продукти. Пшеничне борошно вищого ґатунку — це майже чистий крохмаль із мінімумом білка й повною відсутністю клітковини. Мигдальна макуха — це рослинний білок, харчові волокна, кальцій, магній, вітамін Е. Замінивши у випічці навіть третину борошна на макуху, ви суттєво змінюєте харчову цінність готової страви, не жертвуючи смаком.

Для тих, хто зменшує кількість швидких вуглеводів у раціоні, це один із найпростіших і найсмачніших кроків.

Склад та поживна цінність

Рослинний білок, харчові волокна, вітамін Е, кальцій, магній, фосфор, калій, залізо, вітаміни групи В, амінокислоти, залишковий вміст жирних кислот.

Склад: 100% мелена макуха солодкого мигдалю після холодного пресування олії. Без цукру, підсолоджувачів, ароматизаторів та консервантів.

Корисні властивості

У традиційному харчуванні макуху мигдалю використовують для:

• збагачення раціону рослинним білком;
• забезпечення організму кальцієм та магнієм;
• підтримки здоров’я кісткової тканини та зубів;
• підтримки нервової системи;
• антиоксидантного захисту завдяки вітаміну Е;
• підтримки роботи травної системи;
• підтримки серцево-судинної системи;
• підтримки здоров’я шкіри та волосся;
• зменшення частки швидких вуглеводів у випічці.

Кому підійде цей продукт

• тим, хто пече вдома і хоче зробити випічку кориснішою;
• людям, які скорочують кількість білого борошна та цукру;
• дітям — як повноцінна добавка до раціону;
• вегетаріанцям і веганам як джерело білка та кальцію;
• усім, хто любить мигдаль, але не готовий щодня купувати цілі горіхи.

Як використовувати

Рекомендована кількість — 1–2 столові ложки на день. Продукт повністю готовий до вживання. Додавайте до каш, йогуртів, сирних мас, смузі та десертів; частково замінюйте ним борошно у випічці; використовуйте як панірування або як посипку для фруктів. Дітям можна давати від половини чайної ложки.

Чому саме макуха від Азбуки Здоров’я

Ми тиснемо мигдальну олію самі й фасуємо макуху одразу після віджиму. Горіхові продукти особливо чутливі до часу та світла — саме тому свіжість тут вирішує все. Наш мигдаль не смажений і не оброблений хімічно: це чистий продукт механічного пресування.

Переваги продукту

✔ делікатний солодкуватий смак

✔ джерело кальцію та магнію

✔ високий вміст рослинного білка

✔ природний вітамін Е

✔ альтернатива частині борошна у випічці

✔ холодний віджим без нагрівання

✔ 100% натуральний склад

✔ підходить дітям

Зберігання

У сухому прохолодному місці без прямого сонця, у щільно закритій тарі. Після відкриття вжити протягом 2–3 місяців.

Протипоказання

Індивідуальна непереносимість горіхів. За наявності алергії на горіхи вживання не рекомендується. У разі сумнівів проконсультуйтеся з фахівцем.

Смак і поведінка у стравах

Макуха мигдалю світла, дрібна, з делікатним солодкуватим смаком без гіркоти. У випічці вона поводиться майже як мигдальне борошно, але дає щільнішу структуру та менше жиру, тому вироби виходять менш розсипчастими й довше зберігають форму.

Часті питання

Чи можна повністю замінити нею пшеничне борошно?
Повністю — ні, оскільки в макусі немає клейковини. Оптимально замінювати від третини до половини обсягу борошна.

Чим макуха відрізняється від мигдального борошна з магазину?
Промислове мигдальне борошно роблять із цілого горіха, тому воно жирніше й дорожче. Макуха — це горіх після віджиму олії: менше жиру, більше білка на ту саму вагу, суттєво нижча ціна.

Чи підходить для безглютенової дієти?
Так, у складі лише мигдаль.

Чи солодка вона сама по собі?
Має природну легку солодкість, але цукру в складі немає.

Чи можна робити з неї мигдальне молоко?
Так, макуху заливають водою, настоюють і проціджують.

З чим поєднувати

Ці продукти Азбуки Здоров’я підсилюють дію один одного — зберіть власний комплекс для щоденної підтримки організму:

• Олія Мигдального Горіха 100 мл — мигдальна олія для шкіри обличчя та волосся. 100% натурально, холодного віджиму, без домішок
• Олія Кунжутна 250 мл — кунжутна олія для шкіри, кісток та серцево-судинної системи. 100% натурально, холодного
• Збір «Молодість» 135 г — трав’яний збір для підтримки тонусу шкіри та молодості, 100% натурально
• Калінджі насіння 80 г — пряність з гострим ароматом для випічки, овочевих страв та маринування

Більше натуральних продуктів — у розділі Макуха та шроти.

Нічого зайвого — лише здоров’я!

КОЛИ ЯКІСТЬ МАЄ ЗНАЧЕННЯ!