Вход в личный кабинет
Воспользуйтесь формой ниже, чтобы войти в свой личный кабинет
Нет аккаунта?
Регистрация
Ведите информацию для создания аккаунта
Уже есть аккаунт?
Возобновление пароля
Введите свой e-mail и мы отправим вам письмо с новым паролем

Філософія Азбуки Вкуса

Команда Азбуки Вкуса - люди, віддані своїй справі і своїй концепції повноцінної, корисної, смачної і незвичайної їжі. Вивчення корисних властивостей овочів, фруктів, риби і м'яса, спецій, правильне приготування страв, з дотриманням потрібної і правильної температурної обробки, експерименти зі смаками - завдяки всьому цьому Азбука Вкуса давно стала улюбленцем і «зелених», і просто любителів смачно поїсти з користю для здоров'я.

Гастрономічна концепція: Тут готують без використання вершкового масла, молочних продуктів, цукру і солі, але ви ніколи не скажете, що Вам подали прісну їжу. Завдяки сполученням спецій, фруктово-овочевих соків - страви знаходять чарівний смак і абсолютну користь. Заморожених інгредієнтів в Азбуке Вкуса не буває в принципі - це позиція. Фірмові страви, що створюють основу Азбуки Вкуса - меню - все готується за принципом тільки тут і зараз - все з під ножа, з використанням масел першого холодного віджиму. Одна з відмінних рис кафе - наявність fresh-бару з величезним вибором живих соків і коктейлів з овочів і фруктів, мигдалевого молока, горіхової макухи. Тут представлена ​​як звична моноклассіка, вичавлений з ідеальних яблук, апельсинів і так далі, так і самі неймовірні сполучення.

Окрема стаття - десерти ручної роботи: пироги, торти, тістечка, цукерки, маффіни, кекси, шоколад ... І все без ложки борошна і без краплі розпушувачів, дріжджів. Висока якість продуктів для Азбука Вкуса принципово, тому тут використовують найкращу продукцію, що закуповується у надійних виробників. Консервантам, підсолоджувачіам і хімічним речовинам тут кажуть тверде «ні».

Авторські страви корисної їжі

Меню

Сніданки

  • Фирменный завтрак «Азбука» (400 гр) 100 грн

    яичница из двух яиц, орешник, овощной салат

  • Нежная яичница (150гр) 54 грн

    из двух яиц, подается со сладким перцем, свежими томатами и сельдереем, политыми солью "Азбука"

  • Ароматный омлет (180гр) 91 грн

    Ароматный омлет из двух яиц готовится без использования молока животного происхождения с добавлением кедровой муки, обжаренных сладких томатов и свежей зелени

  • Яблочные оладьи (250гр) 69 грн

    на ореховой муке, подаются с медово-клубничным джемом

Напої до сніданку звичайно ФРЕШ !!! В цей час соки улюблених овочів і фруктів додадуть сили і енергію Вашому здоров'ю.

Яблуко, грейфрут, апельсин, лимон, ананас, селера, морква, гарбуз, буряк, капуста

Закуски гарячі і холодні

  • Сливочное Фрикасе (200 гр) 162грн

    из лосося,приготовленное на масле расторопши с добавлением свежих томатов, сладкого перца, кабачков, баклажанов и чеснока, тушится в фирменном соусе и заправляется солью «Азбука» и свежей зеленью.

  • Медальоны из кабачков (250 гр) 123 грн

    Медальоны из кабачков, обжаренные в яйце с миндальной мукой на масле расторопши, подаются с ароматным миксом салатов и фирменным соусом тар-тар.

  • Лазанья овощная (250гр) 129 грн

    запеченная под фирменным соусом

  • Нежный паштет (200гр) 90 грн

    из куринной печени, подается с фирменными пирожками

  • Филе скумбрии (160гр) 138 грн

    маринованное по авторскому рецепту в лимонном соке, меде с добавлением пряных специй и лука

  • Нежное крем-сало (200гр) 145 грн

    маринованное с лимоном, медом, зеленью и ароматными специями, подается с маринованными овощами авторского посола и фирменными тостами

  • по фирменному рецепту (без соли и сахара) 53 грн

    маринованное с лимоном, медом, зеленью и ароматными специями, подается с маринованными овощами авторского посола и фирменными тостами

Салати

  • Салат «Вулкан здоров'я» (250 гр) 85 грн

    складається з соковитого буряка, свіжої моркви, темних родзинок, зеленого яблука, зелені і волоського горіха. Заправляється олією з насінням розторопші, пряними спеціями і лимонно-медовою заправкою.

  • Салат «Необходимый» (250 гр) 85 грн

    складається з білокачанної капусти, свіжих томатів, хрустких огірків і зелених яблук. Заправляється олією з насіння розторопші, додається свіжа зелень. Пряні спеції і лимонно-медова заправка роблять цей салат необхідним.

  • Салат «Вальдорф» (200 гр) 87грн

    складається з зелених яблук, соковитого стебла селери, волоського горіха і свіжої зелені, заправляється фірмовим майонезом «Азбука» з ароматом пряних спецій і кисло-солодким смаком

  • Салат «Фонтан» (200 гр) 150грн

    складається з апетитних шматочків філе індички, обсмажених на олії насіння розторопші в пряних спеціях, свіжих томатів, хрустких огірків, солодкого салатного перцю і свіжої зелені. Заправляється лимонно-медовою заправкою.

  • Салат «Оливье» с креветками (200 гр) 180 грн

    складається зі свіжого хрусткого огірка, ніжного зеленого горошку, курячого яйця, маслянистого авокадо, свіжої зелені і припущених на маслі розторопші коктейльних креветок. Заправляється фірмовим майонезом «Азбука» і кисло-солодкою сіллю «Азбука»

  • Тёплый рыбный салат (200 гр) 252 грн

    из кусочков филе семги, обжаренных на масле расторопши в сливочном соусе. Подаётся со свежими томатами, сладким салатным перцем на подушке из микса сочных салатов и дольками апельсина

  • Салат из морепродуктов (200 гр) 223 грн

    креветки, мідії та кальмари, обсмажені на олії розторопші з пряними травами і заправлені цитрусовою заправкою з ароматними спеціями, подаються на подушці з соковитих салатів зі свіжими томатами, солодким перцем і часточками апельсина

  • Салат из авокадо и корня сельдерея (200 гр) 163 грн

    складається з авокадо, кореня селери в поєднанні з солодким яблуком, свіжими томатами, пряною руколою, пекінською капустою, заправляється імбирно-часниковою заправкою, олії розторопші і кисло-солодкою сіллю «Азбука»

Супи

  • Крем-суп грибной (250 гр) 114 грн

    на кокосовом молоке

  • Крем-суп з цвітної капусти (250 гр) 117 грн

    на кокосовом молоке

  • Крем-суп із зеленого горошку і шпинату (250 гр) 160 грн

    на кокосовом молоке

  • Крем-суп тыквенный (250гр) 112 грн

    на кокосовом молоке

  • Борщ фирменный (350 гр) 110 грн

    приготований за ексклюзивною рецептурою; подається з лимонно-часниковим салом, тостами з горіхового борошна, маринованими овочами власного авторського засолу, свіжою зеленню і майонезом «Азбука»

М'ясо / Риба

М'ясо

  • Стейк зі свиної шиї (350 гр) 247 грн

    Стейк зі свиної шиї, обсмажений на грилі в пряних травах і ароматних спеціях, подається з картопляними часточками, приправленими ароматними спеціями, часником і свіжою зеленню

  • Мякоть молодого барашка (250 гр) 214 грн

    Мякоть молодого барашка, приготовленный на масле расторопши в пряных травах и ароматных специях на гриле, с овощами заправленными ароматными травами и специями

Риба

  • Скумбрия запеченная (шт) 135грн.

    Филе скумбрии запеченное с лимоном, вкусным маслом расторопши и ароматными специями.

Котлети

  • Котлета зі свинини (100гр) 114 грн

    з зеленим соусом (шия свиняча, сало, яйце, цибуля, спеції)

  • Котлета капустяна з печерицями (100гр) 72 грн

    (капуста б/к, печериці, цибуля, яйце, макуха кешью, спеції, соус зелений)

  • Котлета бурякова (100гр) 62 грн

    (буряк, яйце, макуха кешью, зелень, соус, зелений)

  • Котлета морквяна (100гр) 40 грн

    (морква, перець болгарський, яйце, макуха кешью, соус зелений)

  • Котлета овощная ассорти (100 гр) 60 грн

    (Помідор, кабачок, морква, капуста б/к, перець болгарський, картопля, зелений горошок, цибуля, часник, яйце, зелень, корінь селери, соус зелений)

  • Котлета из индейки (100 гр) 120 грн

    з зеленим соусом (індичка, сало, яйце, цибуля, часник, зелень, спеції)

  • Котлета из семги (100гр) 114 грн

    (семга, яйцо, лук, специи, соль "Азбука")

  • Котлета из трески (100гр) 72 грн.

    (мясо трески, яйцо, зелень, специи, соль "Азбука")

Гарніри

  • Овощи во фритюре (200 гр) 78 грн

    кабачок, морковь, корень сельдерея, перец болгарский, баклажан, цветная капуста

  • Запечені овочі (200 гр) 82 грн

    Баклажаны, кабачки, сладкий перец и сочный помидор

  • Капуста тушёная (200 гр) 60 грн
  • Картопля печена (200 гр) 54 грн
  • Пюре з селери (200 гр) 59 грн

    на кокосовом молоке

Прохолодні напої

  • Чай «Здоров'я» (100 мл) 17 грн
  • Квас «Буряковий» (100 мл) 26 грн
  • Квас «Хвойний» (100 мл) 44 грн
  • Морс клюквенный (250 мл) 44 грн
  • Морс клубничный (250 мл) 44 грн
  • Морс смородиновый (250 мл) 44 грн
  • Морс черничный (250 мл) 44 грн
  • Морс брусничный (250 мл) 44 грн
  • Апельсиновый сок (250 мл) 79 грн
  • Грейпфрутовый сок (250 мл) 79 грн
  • Яблочный сок (250 мл) 69 грн
  • Морковный сок (250 мл) 59 грн
  • Буряковий сік (100 мл) 24 грн
  • Капустяний сік (100 мл) 16 грн
  • Тыквенный (100 мл) 24 грн

Коктейлі з горіхового молока

  • З кедровим макухою (200 мл) 112 грн

    (сік апельсина, мед, макуха кедровий)

  • Банановый рай (300 мл) 87 грн

    (банан, мед, молоко мигдалеве, кориця)

  • Сладкий поцелуй (300 мл) 87 грн

    (полуниця, мед, молоко мигдалеве)

  • Вишнёвый нектар (300 мл) 87 грн

    (Вишня, мед, молоко мигдалеве)

  • Ночной бриз (300 мл) 87 грн

    (смородина чорна, мед, молоко мигдалеве)

  • Мужская сила (300 мл) 87 грн

    (сік апельсина, сік стебла селери, мед, макуха кедрового горіха)

Гарячі напої

  • Чай імбирний (250 мл) 65 грн
  • Обліпиховий чай (250 мл) 45 грн
  • Індійський чай «Масала» (250 мл) 40 грн
  • Індійський чай «Алое Віра» (250 мл) 40 грн
  • Кава Еспресо 25 грн
  • Кава Амерікано 25 грн
  • Кофе с кокосовым молоком 35 грн
  • Кава зі спеціями 45 грн

    (насіння анісу, кардамон чорний, кардамон зелений, кориця мелена, імбир мелений, чорний перець, гвоздика, аніс зірчастий)

  • Какао на кокосовом молоке (200мл) 39
  • Травяной чай в ассортименте (250мл) 40 грн

Соуси / Хліб

Соуси

Хліб з горіхового борошна

“Азбука Вкуса” - це більше, ніж просто кафе, це ціла філософія свіжої, натуральної, корисної, а головне - дуже смачної їжі
Кафе “Азбука Вкуса”
Адреса
м. Одеса, вул. Чубаївська, 2Б
Графік роботи
Пн.- Нд.: 9:00 — 19:00