Вход в личный кабинет
Воспользуйтесь формой ниже, чтобы войти в свой личный кабинет
Нет аккаунта?
Регистрация
Ведите информацию для создания аккаунта
Уже есть аккаунт?
Возобновление пароля
Введите свой e-mail и мы отправим вам письмо с новым паролем

Философия Азбуки Вкуса

Команда Азбуки Вкуса – люди, преданные своему делу и своей концепции полноценной, полезной, вкусной и необычной еды. Изучение полезных свойств овощей, фруктов, рыбы и мяса, специй, правильное приготовление блюд, с соблюдением нужной и правильной температурной обработки, эксперименты со вкусами – благодаря всему этому Азбука Вкуса давно стала любимцем и «зеленых», и просто любителей вкусно поесть с пользой для здоровья.

Гастрономическая концепция: Здесь готовят без использования сливочного масла, молочных продуктов, сахара и соли, но вы никогда не скажете, что Вам подали пресную еду. Благодаря сочетаниям специй, фруктово-овощных соков – блюда обретают волшебный вкус и абсолютную пользу. Замороженных ингредиентов в Азбуке Вкуса не бывает в принципе – это позиция. Фирменные блюда, создающие основу Азбуки Вкуса — меню – все готовится по принципу только здесь и сейчас – все из под ножа, с использованием масел первого холодного отжима. Одна из отличительных особенностей кафе – наличие fresh-бара с огромным выбором живых соков и коктейлей из овощей и фруктов, миндального молока, орехового жмыха. Здесь представлена как привычная моноклассика, выжатая из идеальных яблок, апельсинов и так далее, так и самые невероятные сочетания.

Отдельная статья – десерты ручной работы: пироги, торты, пирожные, конфеты , маффины, кексы, шоколад…И все без ложки муки и без капли разрыхлителей, дрожжей.Высокое качество продуктов для Азбука Вкуса принципиально, поэтому здесь используют самую лучшую продукцию, закупаемую у надежных производителей. Консервантам, подсластителям и химическим веществам здесь говорят твердое «нет».

Авторские блюда полезной еды

Меню

Завтраки

  • Фирменный завтрак «Азбука» (400 гр) 100 грн

    яичница из двух яиц, орешник, овощной салат

  • Нежная яичница (150гр) 54 грн

    из двух яиц, подается со сладким перцем, свежими томатами и сельдереем, политыми солью "Азбука"

  • Ароматный омлет (180гр) 91 грн

    Ароматный омлет из двух яиц готовится без использования молока животного происхождения с добавлением кедровой муки, обжаренных сладких томатов и свежей зелени

  • Яблочные оладьи (250гр) 69 грн

    на ореховой муке, подаются с медово-клубничным джемом

Напитки к завтраку конечно ФРЕШ!!! В это время соки любимых овощей и фруктов придадут силы и энергию Вашему здоровью.

Яблоко, грейфрут, апельсин, лимон, ананас, сельдерей, морковь, тыква, свекла, капуста

Закуски горячие и холодные

  • Сливочное Фрикасе (200 гр) 162грн

    из лосося,приготовленное на масле расторопши с добавлением свежих томатов, сладкого перца, кабачков, баклажанов и чеснока, тушится в фирменном соусе и заправляется солью «Азбука» и свежей зеленью.

  • Медальоны из кабачков (250 гр) 123 грн

    Медальоны из кабачков, обжаренные в яйце с миндальной мукой на масле расторопши, подаются с ароматным миксом салатов и фирменным соусом тар-тар.

  • Лазанья овощная (250гр) 129 грн

    запеченная под фирменным соусом

  • Нежный паштет (200гр) 90 грн

    из куринной печени, подается с фирменными пирожками

  • Филе скумбрии (160гр) 138 грн

    маринованное по авторскому рецепту в лимонном соке, меде с добавлением пряных специй и лука

  • Нежное крем-сало (200гр) 145 грн

    маринованное с лимоном, медом, зеленью и ароматными специями, подается с маринованными овощами авторского посола и фирменными тостами

  • по фирменному рецепту (без соли и сахара) 53 грн

    маринованное с лимоном, медом, зеленью и ароматными специями, подается с маринованными овощами авторского посола и фирменными тостами

Салаты

  • Салат «Вулкан здоровья» (250 гр) 85 грн

    состоит из сочной свеклы, свежей моркови, тёмного изюма, зелёного яблока, зелени и грецкого ореха. Заправляется маслом из семян расторопши, пряными специями и лимонно-медовой заправкой.

  • Салат «Необходимый» (250 гр) 85 грн

    состоит из белокочанной капусты, свежих томатов, хрустящих огурцов и зелёных яблок. Заправляется маслом из семян расторопши, добавляется свежая зелень. Пряные специи и лимонно-медовая заправка делают этот салат необходимым.

  • Салат «Вальдорф» (200 гр) 87грн

    состоит из зелёных яблок, сочного стебля сельдерея, грецкого ореха и свежей зелени, заправляется фирменным майонезом «Азбука» с ароматом пряных специй и кисло-сладким вкусом

  • Салат «Фонтан» (200 гр) 150грн

    состоит из аппетитных кусочков филе индейки, обжаренных на масле семян расторопши в пряных специях, свежих томатов, хрустящих огурцов, сладкого салатного перца и свежей зелени. Заправляется лимонно-медовой заправкой.

  • Салат «Оливье» с креветками (200 гр) 180 грн

    состоит из свежего хрустящего огурца, нежного зелёного горошка, куриного яйца, маслянистого авокадо, свежей зелени и припущенных на масле расторопши коктейльных креветок. Заправляется фирменным майонезом «Азбука» и кисло-сладкой солью «Азбука»

  • Тёплый рыбный салат (200 гр) 252 грн

    из кусочков филе семги, обжаренных на масле расторопши в сливочном соусе. Подаётся со свежими томатами, сладким салатным перцем на подушке из микса сочных салатов и дольками апельсина

  • Салат из морепродуктов (200 гр) 223 грн

    креветки, мидии и кальмары, обжаренные на масле расторопши с пряными травами и заправленные цитрусовой заправкой с ароматными специями, подаются на подушке из сочных салатов со свежими томатами, сладким перцем и дольками апельсина

  • Салат из авокадо и корня сельдерея (200 гр) 163 грн

    состоит из авокадо, корня сельдерея в сочетании со сладким яблоком, свежими томатами, пряной рукколой, пекинской капустой, заправляется имбирно-чесночной заправкой, маслом расторопши и кисло-сладкой солью «Азбука»

Супы

  • Крем-суп грибной (250 гр) 114 грн

    на кокосовом молоке

  • Крем-суп из цветной капусты (250 гр) 117 грн

    на кокосовом молоке

  • Крем-суп из зелёного горошка и шпината (250 гр) 160 грн

    на кокосовом молоке

  • Крем-суп тыквенный (250гр) 112 грн

    на кокосовом молоке

  • Борщ фирменный (350 гр) 110 грн

    приготовленный по эксклюзивной рецептуре; подаётся с лимонно-чесночным салом, тостами из ореховой муки, маринованными овощами собственного авторского посола, свежей зеленью и майонезом «Азбука»

Мясо / Рыба

Мясо

  • Стейк из свиной шеи (350 гр) 247 грн

    Стейк из свиной шеи, обжаренный на гриле в пряных травах и ароматных специях, подается с картофельными дольками, приправленными ароматными специями, чесноком и свежей зеленью

  • Мякоть молодого барашка (250 гр) 214 грн

    Мякоть молодого барашка, приготовленный на масле расторопши в пряных травах и ароматных специях на гриле, с овощами заправленными ароматными травами и специями

Рыба

  • Скумбрия запеченная (шт) 135грн.

    Филе скумбрии запеченное с лимоном, вкусным маслом расторопши и ароматными специями.

Котлеты

  • Котлета из свинины (100гр) 114 грн

    с зелёным соусом(шея свиная, сало, яйцо, лук, специи)

  • Котлета капустная с шампиньонами (100гр) 72 грн

    (капуста б/к, шампиньоны, лук, яйцо, жмых кешью, специи, соус зулёный)

  • Котлета свекольная (100гр) 62 грн

    (свекла, яйцо, жмых кешью, зелень, соус, зелёный)

  • Котлета морковная (100гр) 40 грн

    (морковь, перец болгарский, яйцо, жмых кешью, соус зелёный)

  • Котлета овощная ассорти (100 гр) 60 грн

    (помидор, кабачок, морковь, капуста б/к, перец болгарский, картофель, зелёный горошек, лук, чеснок, яйцо, зелень, корень сельдерея, соус зелёный)

  • Котлета из индейки (100 гр) 120 грн

    с зеленым соусом (индейка, сало, яйцо, лук, чеснок, зелень, специи)

  • Котлета из семги (100гр) 114 грн

    (семга, яйцо, лук, специи, соль "Азбука")

  • Котлета из трески (100гр) 72 грн.

    (мясо трески, яйцо, зелень, специи, соль "Азбука")

Гарниры

  • Овощи во фритюре (200 гр) 78 грн

    кабачок, морковь, корень сельдерея, перец болгарский, баклажан, цветная капуста

  • Запечённые овощи (200 гр) 82 грн

    Баклажаны, кабачки, сладкий перец и сочный помидор

  • Капуста тушёная (200 гр) 60 грн
  • Картофель печёный (200 гр) 54 грн
  • Пюре из сельдерея (200 гр) 59 грн

    на кокосовом молоке

Холодные напитки

  • Чай «Здоровье» (100 мл) 17 грн
  • Квас «Свекольный» (100 мл) 26 грн
  • Квас «Хвойный» (100 мл) 44 грн
  • Морс клюквенный (250 мл) 44 грн
  • Морс клубничный (250 мл) 44 грн
  • Морс смородиновый (250 мл) 44 грн
  • Морс черничный (250 мл) 44 грн
  • Морс брусничный (250 мл) 44 грн
  • Апельсиновый сок (250 мл) 79 грн
  • Грейпфрутовый сок (250 мл) 79 грн
  • Яблочный сок (250 мл) 69 грн
  • Морковный сок (250 мл) 59 грн
  • Свекольный сок (100 мл) 24 грн
  • Капустный сок (100 мл) 16 грн
  • Тыквенный (100 мл) 24 грн

Коктейли из орехового молока

  • С кедровым жмыхом (200 мл) 112 грн

    (сок апельсина, мёд, жмых кедровый)

  • Банановый рай (300 мл) 87 грн

    (банан, мёд, молоко миндальное, корица)

  • Сладкий поцелуй (300 мл) 87 грн

    (клубника, мёд, молоко миндальное)

  • Вишнёвый нектар (300 мл) 87 грн

    (вишня, мёд, молоко миндальное)

  • Ночной бриз (300 мл) 87 грн

    (смородина чёрная, мёд, молоко миндальное)

  • Мужская сила (300 мл) 87 грн

    (сок апельсина, сок стебля сельдерея, мёд, жмых кедрового ореха)

Горячие напитки

  • Чай имбирный (250 мл) 65 грн
  • Облепиховый чай (250 мл) 45 грн
  • Индийский чай «Масала» (250 мл) 40 грн
  • Индийский чай «Алоэ Вера» (250 мл) 40 грн
  • Кофе Эспрессо 25 грн
  • Кофе Американо 25 грн
  • Кофе с кокосовым молоком 35 грн
  • Кофе со специями 45 грн

    (семена аниса, кардамон чёрный, кардамон зелёный, корица молотая, имбирь молотый,чёрный перец, гвоздика, анис звёздчатый)

  • Какао на кокосовом молоке (200мл) 39
  • Травяной чай в ассортименте (250мл) 40 грн

Соусы / Хлеб

Соусы

Хлеб из ореховой муки

“Азбука Вкуса” — это больше, чем просто кафе, это целая философия свежей, натуральной, полезной, а главное – очень вкусной еды
Кафе “Азбука Вкуса”
Адрес
г. Одесса, ул. Чубаевская, 2-б
График работы
Пн.- Вс.: 9:00 — 19:00